新鮮な食材が揃う清里ならでは、旬の味覚を大切にしたフレンチレストラン。
八ヶ岳を目の前に、季節感あふれるおいしさをご用意しています。

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旬を活かした♪ 彩り鮮やかフレンチコース本格フレンチを気軽に楽しめる
「旬を活かした♪ 彩り鮮やかフレンチコース」
※季節と食材の仕入れ状況によりメニューを変更させていただきます。安心してお召し上がりいただけるよう、チェックイン時にメニューをご提示いたします。

旬を活かした♪ 彩り鮮やかフレンチコース
Hors-d'oeuvre
カツオのクリュ
アンディーブとミョウガのジュリエンヌ
ポン酢のジュレとバルサミコ
Soupe
シャンピニオンのスープ
カプチーノ仕立て
Poisson
真鯛のポワレ　ハーブの香り
彩り野菜のコンフィ
ゴボウのピュレとフリチュール添え
Viande
乳飲み仔牛のポワレ
有機野菜を添えて
マデラワインのソース　木の子仕立て
Dessert
ホテルメイドのデセール

5,775円（サービス料・消費税込）

人気プラン
旬を活かした♪
彩り鮮やかフレンチコース

■期間： 2012/03/31まで
■お食事：2食付（夕食・朝食）
■料金 ：￥9,800～




「本格プレミアムフレンチコースシェフ一押しのフレンチ「本格プレミアムフレンチコース」
※季節と食材の仕入れ状況によりメニューを変更させていただきます。安心してお召し上がりいただけるよう、チェックイン時にメニューをご提示いたします。

「本格プレミアムフレンチコース
Amuse
カツオのクリュ
有機野菜と果物のマリネと共に
Hors-d'oeuvre
リードヴォーのポワレとポルチーニのリゾット
香味野菜とバルサミコソース
Soupe
パセリのスープ
オリーブオイルの香り
Poisson
マコガレイのポワレ
ラタトゥイユとのミルフィーユ仕立て
雲丹のクリームソース
Granite
本日のグラニテ
Viande
黒毛和牛のグリエ
マデラワインのソース
or
北海道産　エゾジカのロティ
木の子のソース
Dessert
ホテルメイドのデセール

9,240円（サービス料・消費税込）

センスが際立つ！本格
プレミアムフレンチプラン

■期間： 2012/03/31まで
■お食事：2食付（夕食・朝食）
■料金 ：￥13,800～




bind_26.jpg清里の食材を豪華に味わえる「特選贅をつくしたフレンチコース」
※安心してお召し上がりいただけるよう、チェックイン時にメニューをご提示いたします。


Amuse
真鯛とツブ貝のクリュ
無農薬野菜とのサラダ仕立て
Hors-d'oeuvre
オマール海老のポワレ
ホワイトアスパラ添え
雲丹のクリームソース
Soupe
木の子のコンソメスープ
松茸の香り
Poisson
平目のポワレとソフトシェルのフリット
有機野菜を添えて
甲州赤ワインのソース
Granite
本日のグラニテ
Viande
黒毛和牛とフォアグラのデュエット
じゃが芋のムース添え
マデラワインのソース
Dessert
シェフメイドデセール

※メニューは一例になります。 　
季節と食材の仕入れ状況によりメニューを決めさせて いただきます。

13,860円（サービス料・消費税込）

【特選】業と心をこめて
贅をつくしたフレンチプラン

■期間： 2012/03/31まで
■お食事：2食付（夕食・朝食）
■料金 ：￥16,800～

料理長　長山　昇

高原の有機野菜を中心にしたヘルシーなメニューをご用意しております。ゲストの皆さまの体調や、食材アレルギー等に配慮したメニューをご提案させていただきますので、どうぞお気軽にお申し出ください。お料理にあわせましたワインも豊富に取り揃えておりますので、あわせて高原ホテルの夜をお楽しみください。

清里高原ホテル・ライトアップ

日本でも有数の高原リゾート、八ケ岳山麓、清里高原。1500メートルの天空に位置する清里高原ホテルは、各客室から富士山、南アルプスの勇壮な景観を一望。夜には満天の星が格別な一夜を演出します。ホテル屋上に設置された天文台では、毎夜星空観察会を行なっております。総檜造りの露天風呂や、地の高原野菜をふんだんに取り入れたお食事もお勧めです。ちょっと贅沢な時間をお過ごしください。
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清里高原ホテル
山梨県北杜市高根町清里3545
TEL：0551-20-8111（代）
チェックイン：15:00　チェックアウト：12:00
清里の宿泊は清里高原ホテルへ。
八ヶ岳南麓の清里高原で大人の休日を