清里高原の地元の新鮮な食材をシェフが愛情込めて調理し生まれる清里の味わい。地元で採れた川魚や甲州牛・甲州地鶏・富士桜ポークといった食材が引き立つ上品な料理。自家菜園で栽培された有機野菜が彩りを添えてくれます。食事時間もゆったりとお取りしておりますので、一皿一皿をじっくり味わってください。

Full-bouteille Wine

 【VinRouge(赤)】

Anjou Rouge ,07(ライトボディ)
アンジュ・ルージュ
カベルネフラン
750ml ¥4,500
Bourgogne Rouge,Pinot-Noir ,06(ライトボディ)
ブルゴーニュ・ルージュ・ピノ・ノワール
ピノノワール
750ml ¥4,650
Côtes du Rhône ,05(ミディアムボディ)
コート・デュ・ローヌ
Sy Gu Mu
750ml ¥5,100
Château Hostens-Picant,Rouge ,04(ミディアムボディ)
シャトー・オステン・ピカン・ルージュ
M70 CF20 CS10
750ml ¥5,700
Le Petit Trianon,Grand cru ,05(ミディアムボディ)
ル・プティ・トリアノン・グランクリュ
M90 CF10
750ml ¥5,900
Château Renard,“Mondesir”,02(フルボディ)
シャトー・ルナール・モンデジール
M90 CS10
750ml ¥7,500
Marsannay Rouge, Les Recilles ,05(ミディアムボディ)
マルサネ・ルージュ・レ・レシール
ピノ・ノワール
750ml ¥10,800
Cios Margalaine ,04(フルボディ)
クロ・マルガレーヌ
CS64 M36
750ml ¥10,800
Domaine Baron de Rothschild ,07(フルボディ)
ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト
ポイヤック・レゼルブ・スペシャル
CS60 M20 CF20
750ml ¥11,800
Châteauneuf-du-Pape, Rouge ,05(フルボディ)
シャトーヌフ・ドゥ・パプ・ルージュ
グルナッシュ主体
750ml ¥13,800
Chateau Trianon, Grand cru ,03(フルボディ)
シャトー・トリアノン・グランクリュ
M80 CF10 CS5 C5
750ml ¥14,500

 【VinRose(ロゼ)】

Cuvée Marie-Christine ,07(中口)
キュベ・マリー・クリスティーヌ
サンソ-40・グルナッシュ40・シラー20
750ml ¥4,800
La Rosé de Trianon ,04(甘口)
ラ・ロゼ・ドゥ・トリアノン
M80 ・CF20
750ml ¥5,800

 【VinItalien(イタリアン)】

Barbera d’Alba DOC Serraboella ,06
バルベーラ・ダルバ DOC セッラボエッラ
バルベーラ
750ml ¥9,300
Barbaresco DOCG Serraboella ,05
バルバレスコ DOCG セッラボエッラ
ネッビオーロ
750ml ¥19,500
Barolo DOCG Vigneto Albarella ,03
バローロ DOCG ヴィニェト・アルバレッラ
ネッビオーロ
750ml ¥19,500

 【VinBlanc(白)】

Alsace One ,06
アルザス・ワン
リースリング主体
750ml ¥4,000
Château Hostens-Picant,Blanc ,06
シャトー・オステン・ピカン・ブラン
SE SB
750ml ¥5,400
Bourgogne,Chardonnay ,05
ブルゴーニュ・シャルドネ
シャルドネ
750ml ¥5,400
Muscadet Sur Lie ,06
ミュスカデ・シュールリー
ミュスカデ
750ml ¥6,000
Château Tour Grise Saumur Blanc ,05
シャトー・トゥール・グリーズ
シュナン・ブラン
750ml ¥7,200
Pouilly-Loche,Monopole“Clos des Rocs”,04
プイィ・ロシェ・モノポール・クロ・デ・ロック
シャルドネ
750ml ¥8,900
Domaine de la Solitude,Blanc ,05
ドメ-ヌ・ソリチュード・ブラン
SB70 SE30
750ml ¥9,500
Chablis,Premier cru “ Beauroy”,06
シャブリ・プルミエ・クリュ・ボーロア
シャルドネ
750ml ¥12,600
Château de Fieuzal,Blanc ,03
シャトー・ドゥ・フューザル・ブラン
SB70 SE30
750ml ¥15,500
Corton,Grand cru,Blanc ,05
コルトン・グラン・クリュ・ブラン
シャルドネ
750ml ¥17,000
Chassagne-Montrachet, Premier cru ,05
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ
シャルドネ
750ml ¥18,000

 【GrandVin】

Château Cantenac-Brown,3ème cru classé ,04
シャトー・カントナック・ブラウン
750ml ¥20,500
Vosne-Romanée Les Chaumes Premier chu ,07
ヴォーヌ・ロマネ・レ・ショーム・プルミエ・クリュ
750ml ¥24,000
Mazis-Canmbertin,Grand cru ,03
マジ・シャンベルタン・グランクリュ
750ml ¥31,500
Echézeaux ,Grand cru ,05
エシェゾー・グランクリュ
750ml ¥33,000
Cios-de-Vougeot,Grand cru ,05
クロ・ド・ヴージョ・グランクリュ
750ml ¥34,300
Château Haut-Brion Rouge ,04
シャトー・オー・ブリオン・ルージュ
750ml ¥74,200
Château Latour ,93
シャトー・ラトゥール
750ml ¥80,000
La Grands Rue Grand cru ,06
ラ・グランド・リュ・グランクリュ
750ml ¥82,000
Château Mouton Rothschild ,01
シャトー・ムートン・ロートシルト
750ml ¥89,600
Château Margaux ,01 ,04
シャトー・マルゴー
750ml ¥92,700

Demi-bouteille Wine

 【VinRouge(赤)】

Côtes du Rhône ,05
コート・デュ・ローヌ
Sy Gu Mu
375ml ¥3,200
Gevrey-Chambertin ,03
ジュヴレイ・シャンベルタン
ピノ・ノワール
375ml ¥6,800
Châteauneuf-du-Pape, Rouge ,05
シャトーヌフ・ドゥ・パプ・ルージュ
グルナッシュ主体
375ml ¥7,000
Vosne-Romanée ,03
ヴォーヌ・ロマネ
ピノ・ノワール
375ml ¥9,500

 【VinRose(ロゼ)】

Cuvée Marie-Christine ,07(中口)
キュベ・マリー・クリスティーヌ
サンソ-40・グルナッシュ40・シラー20
375ml ¥3,000

 【VinBlanc(白)】

Aruga-Branca Clareza ,08(山梨県産)
アルガブランカ・クラレーザ
375ml ¥3,200
Muscadet Sur Lie ,06
ミュスカデ・シュールリー
ミュスカデ
375ml ¥3,700
Chablis,Premier cru “Vaillons” ,05
シャブリ・プルミエクリュ・ヴァイヨン
シャルドネ
375ml ¥7,350
Puligny-Montrachet ,06
ピュリニー・モンラッシェ
シャルドネ
375ml ¥9,500
Meursault, Clos de Domaine ,05
ムルソー・クロ・デゥ・ドメーヌ
シャルドネ
375ml ¥10,000

 【Champagne】

Jean Vesselle Champagne Extra Brut
ジャン・ヴェッセル・エクストラ・ブリュット
ピノ・ノワール80 シャルドネ20
375ml ¥5,700
Vueve-Clicquot Y.L
ヴーヴ・クリコ イエローラベル
PN 50 シャルドネ30 ピノムニエ20
375ml ¥10,000
Vueve-Clicquot R.L
ヴーヴ・クリコ ローズラベル
PN 50 シャルドネ30 ピノムニエ20
375ml ¥13,000

Full-bouteille Champagne

Jean Vesselle Champagne Extra Brut
ジャン・ヴェッセル・エクストラ・ブリュット
ピノ・ノワール80 シャルドネ20
750ml ¥10,500
Cuvée des Amoureux Blanc de Blancs Grand Cru
キュヴェ・デ・ザムルー ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ
シャルドネ100
750ml ¥15,000
Vueve-Clicquot Y.L
ヴーヴ・クリコ イエローラベル
PN 50 シャルドネ30 ピノムニエ20
750ml ¥17,500
Vueve-Clicquot R.L
ヴーヴ・クリコ ローズラベル
PN 50 シャルドネ30 ピノムニエ20
750ml ¥22,500
Cuvée Dom Perignon ,95
キュヴェ・ドン・ペリニヨン
シャルドネ  ピノ・ノワール
750ml ¥63,000

山梨県産ワイン

 【白わいん】

・アルガーノ ヴェント(甲州:辛口)
 甲州ぶどうの繊細な味わいは生、煮、焼、鍋、
 そして和、洋と料理のシーンを選びません、
 高原の風のような爽やかなワインです。
750ml ¥3,900
・アルガーノ ゴッタシロシオ ,07(甲州:甘口)
 甲州ぶどう本来の甘さと、
 花梨や洋梨のような果実の香りを感じてください、
 高原の朝露みたいなしっとりとしたワインです。
750ml ¥5,100
・アルガブランカ クラレーザ ,08(甲州:辛口)
 日本固有の甲州種をシュール・リー醸造法にて仕上げ、
 味噌や醤油、山葵にも相性が良いのが特徴です、
 清らかに澄んだ清流のようなワインです。
750ml ¥5,600
・シャトー・ルミエール・ブラン ,07
 シャルドネ、セミヨン
 樽醗酵で15ヶ月間の樽熟を経て出荷されます、
 ナッツの香り、甘い樽香、複雑味、口当たり、酸味、
 非常にバランスが取れています。
750ml ¥7,200
・甲州樽熟 ,06(甲州)
 世界中の醸造家からも高い評価を受けた、
 樽香は香り高く、葡萄の凝縮感が素晴らしい、
 厚みのある甲州ワインです。
750ml ¥8,200

 【赤わいん】

・ブラッククィーン,06(ミディアムボディ:ブラック・クィーン)
 黒スグリや土っぽさを醸し出す、
 野趣溢れる赤ワインです、
 時間が経つほどに複雑味が面白い。
750ml ¥4,900
・マスカットベリーA ,07(ライトボディ:マスカットベリーA)
 マスカットベリーA独特のキャンディのような甘い香り、
 きりりとした酸が存分にお楽しみいただけます。
750ml ¥5,100
・カベルネフラン ,04(ライトボディ:カベルネフラン)
 北杜市白州町の葡萄のみを使い、フルーティーさと
 控えめな渋みがベストマッチな赤ワインです、
 カベルネフランの香りをお楽しみください。
750ml ¥6,100
・シャトー・ルミエール・ルージュ ,07
 (ミディアムボディ:メルロー・カベルネ)
 山梨県と長野県の葡萄を使い、樽香、果実感に富み
 やさしく広がるタンニン・エレガントさは
 申し分ありません、おいしいです!
750ml ¥8,600

 【ろぜわいん】

・ミサワあけさくら ,08(CS M 甲州:やや甘口)
 地元北杜市の葡萄のみを使い北杜市で醸造、
 生粋の地ワインです、甘さとフルティーさが
 存分に楽しめるワインです。
750ml ¥3,900
※表記価格はサービス料・消費税込となります

レギュラーメニューのほかに赤と白のワインを1本ずつセレクト。お気軽にお楽しみ頂けますよう、グラスでご提供いたします。また銘柄も順次入れ替えてまいりますので、この機会にぜひご賞味下さい。

○ただいまのワイン
山梨県産ワイン
白:クラレーザ  ¥1,150
赤:ブラック・クィーン ¥900

フランスワイン
白:マコン・アゼ  ¥1,150
赤:ブルゴーニュ・ルージュ  ¥1,000

清里高原ホテル・ライトアップ

日本でも有数の高原リゾート、八ケ岳山麓、清里高原。1500メートルの天空に位置する清里高原ホテルは、各客室から富士山、南アルプスの勇壮な景観を一望。夜には満天の星が格別な一夜を演出します。ホテル屋上に設置された天文台では、毎夜星空観察会を行なっております。総檜造りの露天風呂や、地の高原野菜をふんだんに取り入れたお食事もお勧めです。ちょっと贅沢な時間をお過ごしください。
  • 館内施設のご案内
  • ホテルへのアクセス
  • インターネット予約について
  • よくある質問集

清里高原ホテル
山梨県北杜市高根町清里3545
TEL:0551-20-8111(代)
チェックイン:15:00 チェックアウト:12:00
清里の宿泊は清里高原ホテルへ。
八ヶ岳南麓の清里高原で大人の休日を